T-Algamar Libro Algas De Galicia Alimento Y Salud
El precio original era: 18,00 €.11,68 €El precio actual es: 11,68 €.
En este momento va por la 4 ª edición, con 300 páginas, descripción de las algas comestibles gallegas una a una, cómo se recogen, su valor nutritivo detallado, datos científicos, propiedades medicinales, fotografías y más de 70 recetas.
Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co- fundador de Algamar, es un libro de referencia en España sobre las algas del país. Basado en los más prestigiosos estudios, tiene una orientación claramente práctica y divulgativa de la excepcional riqueza de nuestra «huerta submarina atlántica».
Dispone de tablas de nutrientes, tablas de menús clasificados por cada alga, tiempos de remojo y cocción y las diferentes formas de consumirlas, con las recetas numeradas: primeros platos, segundos, postres, salsas y patés.
Dedica también un breve capítulo a las Algas como pienso y fertilizante.
El precio son 18 euros y se puede conseguir en las principales librerías y herbolarios del territorio español.
También está publicado en inglés (Atlantic Sea Vegetables), francés (Algues de l’Atlantique), alemán (Atlantikalgen), al italiano (Alghe dell’Atlantico) y portugués (Algas do Atlântico).
Descubre el maravilloso mundo de las algas de Galicia y sus beneficios para la alimentación y la salud
Las algas son un alimento que ha sido consumido desde la antigüedad, especialmente en países asiáticos, pero en los últimos años se ha vuelto cada vez más popular en otros lugares del mundo. En Galicia, una región costera del norte de España, las algas también son un ingrediente muy apreciado en la cocina tradicional y ahora, gracias a ALGAMAR, podemos descubrir todos sus secretos.
El libro “Algas de Galicia: Alimento y Salud” es una obra imprescindible para conocer a fondo el potencial de las algas como alimento y su impacto en la salud. Escrito por expertos en la materia, este libro aborda de manera exhaustiva y rigurosa todos los aspectos de las algas, desde su composición nutricional hasta sus propiedades medicinales.
En sus páginas, podemos encontrar una amplia variedad de algas presentes en las costas gallegas, como el wakame, la kombu, la nori o el codium, entre otras. Cada una de ellas es presentada con detalle, incluyendo su origen, características, usos culinarios y beneficios para la salud.
Pero este libro no se limita a ser una guía de algas, también ofrece una visión completa de cómo estas pueden ser incorporadas en nuestra dieta diaria. A través de recetas fáciles y deliciosas, aprenderás a preparar platos sorprendentes y nutritivos que te ayudarán a incorporar las algas en tu alimentación de una forma creativa y sabrosa.
Además, “Algas de Galicia: Alimento y Salud” también analiza el impacto de las algas en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades, como la diabetes, el colesterol alto o problemas digestivos. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y desintoxicantes las convierten en un aliado perfecto para nuestra salud.
En definitiva, este libro es una referencia imprescindible para aquellos que desean conocer más sobre las algas y aprovechar al máximo sus beneficios para la alimentación y la salud. Escrito de forma amena y cercana, es una lectura obligatoria para todos aquellos que quieran llevar una vida saludable y descubrir todos los secretos que las algas de Galicia tienen para ofrecer. ¡No esperes más y sumérgete en el fascinante mundo de las algas!
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