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¿Qué son los Ácidos Grasos?
Los ácidos grasos son unos componentes básicos presentes en las grasas y aceites. Estos pueden además ser considerados como “esenciales”, puesto que el cuerpo humano no produce estos elementos y los obtiene de otras fuentes.
Funciones de los Ácidos Grasos
Los ácidos grasos desempeñan una función fundamental en el organismo, tanto para la regulación de la temperatura como para la absorción de otras sustancias nutritivas. Estos elementos empleados conjuntamente con vitaminas y minerales, son imprescindibles para la vida humana, máxime si se trata de la nutrición.
Fuentes de Ácidos Grasos
Una excelente fuente de estos elementos son las frutas y vegetales, los cuales contienen ácidos grasos importantes, como por ejemplo el Omega 3. Asimismo, los alimentos de origen animal como huevos, pescado o carne, o alimentos procesados como los lácteos también aportan estas sustancias.
Beneficios de los Ácidos Grasos
Los ácidos grasos aportan una gran cantidad de beneficios a la salud humana, entre los que destacan la reducción de la presión arterial, el estímulo del sistema inmunológico, la prevención de enfermedades cardiovasculares, así como la lucha contra diversos tipos de cáncer. Por ello es importante incluir dichos elementos en una dieta variada y balanceada.
Conclusiones en Salud y Alimentos
Los ácidos grasos son una parte esencial en la nutrición, por lo que es recomendable que se incluyan en la dieta alimenticia de forma equilibrada y variada. La elevada cantidad de beneficios que poseen para la salud, hace que su presencia sea indispensable para mantener el organismo en óptimo estado.
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