Lima Tamari 250ml

El Tamari, un condimento tradicional japonés

El Tamari es un condimento tradicional japonés elaborado con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos. Se considera que tiene un alto valor nutricional, ofreciendo una significativa cantidad de proteínas, minerales como el potasio, magnesio y fósforo, así como oligoelementos como manganeso, cromo, molibdeno y selenio.

Un proceso de fermentación largo

Durante el proceso de fermentación largo, las enzimas naturales convierten los almidones, las proteínas y los lípidos de las semillas de soja en bruto en nutrientes fácilmente asimilables. Esto resulta en una asimilación de ácido láctico, lo que provoca la formación de un glutamato natural, un potenciador natural del sabor.

Beneficios de consumir Tamari

Consumir Tamari ofrece numerosos beneficios para la salud. Está considerado como una fuente de alimento saludable, dado que ofrece una cantidad significativa de proteínas, minerales y oligoelementos. Además, el proceso de fermentación que se lleva a cabo le confiere un sabor irresistible, que seguramente agradará a todos los miembros de la familia.